+7 (495) 960-63-53

Режим работы: Пн-Пт 10:00-18:00

Ингредиенты, материалы и инвентарь для кондитерских изделий и мороженого

Интернет-магазин ингредиентов, материалов и инвентаря для кондитерских изделий и мороженого

Корзина пуста

  • Европейское качество
  • Оперативная обработка и доставка заказа
  • Работаем по всей России

База для мороженого ВЕНУС

Артикул

  • 72004

ID товара:  103

Цена за кг (от 1 кг):

2`571a

 кг
В корзине

1 кг на сумму 2`571a

  • Килограмм (1кг): 2`571a
  • Пакет (1кг): 2`571a
  • Характеристики

  • Вопросы и отзывы

  • Бренд: Cresco
  • Срок хранения: 24 мес.
  • Состав: ароматизатор, декстроза, лактоза, молочный белок, молочный жир, пальмовое масло, стабилизаторы (камедь рожкового дерева, гуаровая камедь, E466 карбоксиметилцеллюлоза), сухие сливки, сухое обезжиренное молоко, сухой глюкозный сироп, эмульгаторы (Е477, E472b, Е471)
  • Страна: Италия
  • Условия хранения: от 15 до 20 °C
  • Основа: Кремовая
  • Вес: 1 кг
  • Белки: 13.3 г
  • Жиры: 17.3 г
  • Углеводы: 59.9 г
  • Влажность: 6 %
  • Калорийность: 451 кКал
  • Альтернативный артикул: P274.47
  • Способ приготовления: С пастеризацией (горячего приготовления)

Рекомендации по применению:

Приготовить молочную смесь для мороженого (базовая рецептура: 100 г базы венус, 220/250 г сахара и 1000 г молока 3.2%), пастеризовать ее. Затем, для получения мороженого с различными вкусами, в молочную смесь можно добавлять кремовые десертные пасты. Далее во фризере приготовить мороженое.

База для приготовления молочного и сливочного мороженого с пастеризацией.
Представляет собой сухой порошок белого цвета с молочным ароматом, без постороннего привкуса. Придает мороженому исключительный кремовый вкус.

с 1-го кг смеси получается 13,5 кг мороженого.

Вход

Заказ обратного звонка