GurMart
Премикс БРАУНИ ШОК
- Килограмм: 1`053a
- Мешок (5кг): 5`263a
-
Характеристики
-
Вопросы и отзывы
- Бренд: IRCA
- Срок хранения: 12 мес.
- Состав: ароматизаторы, идентичные натуральным, декстроза, молочный белок, пшеничная мука, разрыхлители: Е450i, Е500ii, растительный жир, сахар, соль, сухой яичный белок, шоколадный порошок 31% (сахар, какао 20/22)
- Страна: Италия
- Условия хранения: от 10 до 20 °C
- Вес: 5 кг
- Белки: 7.4 г
- Жиры: 16.6 г
- Углеводы: 66.6 г
- Влажность: 5 %
- Калорийность: 445 кКал
- Альтернативный артикул: 1070516
Рекомендации по применению:
Взбивать 1000 г смеси БРАУНИ ШОК и 250 г холодной воды в планетарном миксере на средней скорости в течение нескольких минут, постепенно ввести 300 г растопленного сливочного масла. Выложить тесто в формы для выпечки и выпекать в духовом шкафу при температуре 180-190° и в ротационных вентилируемых печах при температуре 170-180° в течение 30-35 минут (до готовности). Возможно заменить сливочное масло на растительное в той же дозировке, а также для получения более насыщенного вкуса добавлять шоколадные капли (150-200 г). Если тесто немного передержать, то можно получить просто шоколадный кекс.
Смесь для приготовления шоколадного кекса "Брауни".
Порошкообразная смесь, итальянского производства, имеет светло коричневый цвет и аромат какао. Премикс позволяет изготовить шоколадный брауни высокого качества. А если тесто немного передержать, то можно получить просто шоколадный кекс.