Ингредиенты, материалы и инвентарь для кондитерских изделий и мороженого

Интернет-магазин ингредиентов, материалов и инвентаря для кондитерских изделий и мороженого

Итальянский пирог

Итальянский яблочный пирог - можно готовить хоть каждый день. У этой простой выпечки множество преимуществ: он прост в приготовлении, получается всегда вкусный и нежный.

Белки: 4.20 г.
Жиры: 16.10 г.
Углеводы: 43.70 г.
Калорийность: 336.10 кал.

Песочное тесто с лимоном

Что нужно

Как готовить

Смешиваем Мурбеллу, Мастеркрем и яйцо до однородной массы, добавляем пасту Биттер Лимон. Скатываем тесто в виде шара, накрываем пленкой и убираем в холодильник.
Раскатываем охлажденное тесто, выкладываем в форму, прижимаем бортики вилкой и печем в духовке до полуготовности.

Заварной крем Итальяно

Что нужно

Сахарный песок 120 г
Желтки яичные 2 шт (40 г)
Трафарет лист-пленка ДЕКОРШОК ВЫШИВКА 150 г
БИАНКА ЛИЕВЕ без сахара 100 г
Крем СОВРАНА 20 г
Паста десертная Итальяно 20 г

Как готовить

Доводим до кипения молоко со сливками.
Перетираем желтки с сахаром и Дульчикремом. Завариваем смесь небольшим количеством горячего молока, перемешиваем до однородности. Затем вливаем в оставшееся молоко со сливками, увариваем при постоянном помешивании до загустения.
Добавляем пасту, перемешиваем и ждем пока остынет. Теперь крем можно использовать для украшения кондитерских изделий! Приятного аппетита!

Сборка изделия

Что нужно

Пудра Доломити 5 г
Кедровые орехи (для обсыпки) 25 г

Инвентарь

Форма бумажная ПАЙ коричнивая 1 шт

Как готовить

На песочную основу выкладываем крем, посыпаем кедровыми орешками или миндальными лепестками, а сверху выкладываем сеточку из песочного теста.
Выпекаем при температуре 170°С (примерно 20-25 минут).
Остывшее изделие украшаем пудрой Доломити.