Ингредиенты, материалы и инвентарь для кондитерских изделий и мороженого

Интернет-магазин ингредиентов, материалов и инвентаря для кондитерских изделий и мороженого

Лимонный Чизкейк 2

Лимонный чизкейк - это очень вкусный, воздушный и освежающий десерт, одним из главных достоинств, которого является то, что он готовится быстро и без выпечки.

Крокант

Что нужно

Сахарный песок 50 г
Сливочное масло 100 г
Крошки крекера 150 г
Грецкий орех (рубленный) 50 г
Корица 2 г

Как готовить

Смешиваем все ингредиенты и равномерно заполняем металлическую форму (диаметром 20 см), высотой 5,5-6 см, формируя слой, толщиной в 1-1,5 см.

Лимонно-сырный мусс

Что нужно

Крем десертный ЧИЗКЕЙК 250 г
Лимонный сок 70 г
Сливки животные взбитые 35% 375 г
Вода (35-40°C) 425 г
Натертая цедра ¼ лимона

Как готовить

Смешиваем теплую воду с соком и тертой лимонной цедрой венчиком, добавляем крем ЧИЗКЕЙК и снова перемешиваем венчиком до получения однородного крема.
Добавляем взбитые сливки в два приема, деликатно перемешивая. Ваш нежнейший десерт готов! Приятного аппетита!

Сборка изделия

Что нужно

Инвентарь

Форма металлическая КРУГ

Как готовить

Лимонно-сырным муссом заполняем форму до краев и помещаем в холодильник, не менее чем на 4-5 часов, а затем украшаем, по желанию. Ваш нежнейший десерт готов! Приятного аппетита!