МЕНЮ
КАТАЛОГ РЕЦЕПТЫ БЛОГ ДОСТАВКА И ОПЛАТА КОНТАКТЫ

Блог

Возьмем в пример крем на растительных маслах Хопла, Бианка Лиеве или Вегеталкрем.
Сливки не осаживаются и отлично стабилизируются. Если вы смешиваете кислую десертную пасту со сливками (например десертная паста CRESCO АПЕЛЬСИН) то сливки нужно взбивать до полу готовности, во избежании свертываемости. Если паста сладкая, то можно взбить до готовности.

Глазурь БРИЛЛО КАРАМЕЛЬ

Зеркальная глазурь подходит для глазирования тортов "мороженое", семифреддо, замороженных десертов, баварезе, муссовых тортов, пирожных, сохраняет зеркальный блеск даже в -20°C
желеобразная непрозрачная масса цвета слоновой кости со вкусом и ароматом карамели 
Белки:
0.00
Жиры:
0.00
Срок хранения:
15 мес.
Влажность:
33.90
Калорийность:
586.00
Углеводы:
66.10
Состав:
ароматизаторы, загуститель Е406, карамель 97% (сахар, глюкозно-фруктозный сироп, вода), консервант E202, краситель E120, модифицированный крахмал, может содержать следы молока и молочных продуктов, регулятор кислотности Е330
Страна:
Италия
Рекомендации по применению:
Подогреть необходимое количество глазури в микроволновой печи или на водяной бане при температуре 50-55 С, затем быстро перемешать, избегая образования воздушных пузырьков. Заготовки для заморозки должны быть размещены на соответствующей стойке. Покрыть теплой глазурью поверхность, равномерно распределив ее по всей плоскости полуфабриката. Брилло Карамель также можно использовать без нагревания, необходимо недолго перемешивать глазурь при помощи шпателя перед нанесением на поверхность заготовки.
Условия хранения:
хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C


Глазурь БРИЛЛО КАРАМЕЛЬ арт. 71119 (6)
В упаковке: 1
За 1 шт.: 2190 руб.
Цена: 2190 руб.
КУПИТЬ
Артикул:
71119
ID товара:
3766
Вес (кг):
6
Оперативная обработка и доставка заказа Европейское качество товаров Работаем по всей России
Ваш email или телефон
Ваш пароль
напомнить пароль
Спасибо! Ваше желание будет рассмотрено!

Вы можете оставить свой телефон или адрес электронной почты, и мы уведомим Вас о появлении более мелких фасовок посредством письма или SMS.