МЕНЮ

Блог

Немного о сливках

Возьмем в пример крем на растительных маслах Хопла, Бианка Лиеве или Вегеталкрем.

Сливки не осаживаются и отлично стабилизируются. Если вы смешиваете кислую десертную пасту со сливками (например десертная паста CRESCO АПЕЛЬСИН) то сливки нужно взбивать до полу готовности, во избежании свертываемости. Если паста сладкая, то можно взбить до готовности.

Рецепты

Бисквит Савойярди

Бисквитное печенье “Савоярди” - основа знаменитого десерта Тирамису, а также просто вкусное само по себе печенье.

Трафарет лист-пленка ДЕКОРШОК звезда

Трафаретный лист-пленка с нанесенным фантазийным рисунком золотистого цвета для приготовления шоколадного декора.

Калорийность:	0 кКал
Углеводы:	0 г
Жиры:	0 г
Белки:	0 г
Упаковка:	10 шт
Влажность:	100 %
Ширина:	280 мм
Длина:	340 мм
Срок хранения:	24 мес.
Страна:	Италия
Состав:	краситель на основе какао-масла и растительных жиров, краситель: E101, E171, может содержать следы сои и молока, ПВХ пленка
Рекомендации по применению: Нанести равномерным слоем разогретую шоколадную глазурь (или темперированный шоколад) на лист-пленку, дать шоколадной массе слегка застыть, ножиком или формочкой прорезать контуры будущего декора, при необходимости придать нужную форму. Полностью охладить, после чего аккуратно снять пленку
Условия хранения:	хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C