Кремовое Джелато
Основные признаки качественного джелато:
- Вкусное;
- Привлекательный внешний вид;
- Не слишком твердое;
- Не слишком тающее;
- Кремообразное.
Рецепты
Итальянская меренга — это лёгкий, красивый, белоснежный, глянцевый белковый крем для выравнивания и декора. Она отлично подходит для бисквитных коржей, суфле, мусса и легкого крема, прекрасный декор для маффинов, капкейков и других десертов. По нашему рецепту, получается хрустящая французская меренга.
