+7 (495) 960-63-53

Режим работы: Пн-Пт 10:00-18:00

Ингредиенты, материалы и инвентарь для кондитерских изделий и мороженого

Интернет-магазин ингредиентов, материалов и инвентаря для кондитерских изделий и мороженого

Корзина пуста

  • Европейское качество
  • Оперативная обработка и доставка заказа
  • Работаем по всей России

Шоколад белый ПРЕЛЮДИЯ 25%

Артикул

  • 71159

ID товара:  5188

Цена за кор. (от 1 кор.):

15`271a

 кор.
В корзине

1 кор. на сумму 15`271a

  • Килограмм: 1`527a
  • Упаковка: 7`636a
  • Коробка (10кг, 2упак.): 15`271a
  • Характеристики

  • Вопросы и отзывы

  • Бренд: IRCA
  • Срок хранения: 12 мес.
  • Состав: ароматизаторы, какао-масло, может содержать следы орехов., сахар, сухое цельное молоко, эмульгатор лецитин (соевый)
  • Страна: Италия
  • Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C
  • Вид 2: Белый шоколад
  • Вес: 10 кг
  • Белки: 6.7 г
  • Жиры: 34.6 г
  • Углеводы: 57.3 г
  • Влажность: 1.1 %
  • Калорийность: 554 кКал
  • Альтернативный артикул: 1011813

Рекомендации по применению:

Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане до 45°С, постоянно помешивая, далее быстро охладить и работать с ним при температуре 27-29 °С, не допускать смешивания с заменителями шоколада.

Высококачественный белый шоколад с содержанием какао-масла 25%.
Текучесть "2" идеально подходит для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора. В коробке 2 упаковки по 5 кг.

Вход

Заказ обратного звонка