GurMart
Шоколад молочный РЕНО КОНЦЕРТ 30%
Артикул
- 71198
ID товара: 5195
Цена за кор. (от 1 кор.):
18`727a
- Килограмм: 1`873a
- Упаковка: 9`364a
- Коробка (10кг, 2упак.): 18`727a
-
Характеристики
-
Вопросы и отзывы
- Бренд: IRCA
- Срок хранения: 15 мес.
- Страна: Италия
- Состав: сахар, сухое цельное молоко, какао-масло, какао-паста, сухое обезжиренное молоко, эмульгатор лецитин (соевый), натуральный экстракт ванили, может содержать следы орехов.
- Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C
- Вид 2: Молочный шоколад
- Вес: 10 кг
- Белки: 8.5 г
- Жиры: 34.2 г
- Углеводы: 52.2 г
- Влажность: 1.2 %
- Калорийность: 553 кКал
- Альтернативный артикул: 1011794
Рекомендации по применению:
Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане до 45°С, постоянно помешивая, далее быстро охладить и работать с ним при температуре 28-30 °С, не допускать смешивания с заменителями шоколада.
Превосходный молочный шоколад с содержанием 30% какао-продуктов.
Представляет собой шоколад светло-коричневого цвета в виде дисков, с нежным сладким вкусом. Содержит 30% какао-продуктов, 27-28% какао-масла, 40.8% сахарозы. Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора. В коробке 2 упаковки по 5 кг.