МЕНЮ
КАТАЛОГ РЕЦЕПТЫ БЛОГ ДОСТАВКА И ОПЛАТА КОНТАКТЫ

Блог

При изготовлении пирожных (по типу пирожное Комплимент), вам потребуется силиконовая форма, например Тюльпан.
В форму выкладываем готовый крем, например Баварезе при помощи кондитерского мешка, форму встряхнуть. Крем не должен быть взбит до конца, во избежании пузырьков!

Рецепты

Тарталетка – это не только красивая закуска с разной начинкой. Она может выступать полноценным десертом, заполненным кремом, фруктами, ягодами, шоколадом, муссом, сливочным сыром и многим другим.

Шоколад молочный СИМФОНИЯ 38%

Превосходный молочный шоколад в виде дисков с нежным сладким вкусом.
Представляет собой шоколад светло-коричневого цвета с содержанием какао-продуктов 38%. Содержит 32- 33% какао-масла, 46-47% сахарозы. Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.
Влажность:
1.1 %
Белки:
7.9 г
Жиры:
38.6 г
Углеводы:
47.7 г
Калорийность:
574 кКал
Срок хранения:
15 мес.
Страна:
Италия
Состав:
какао-масло, какао-паста, может содержать следы орехов., натуральный экстракт ванили, Сахар, цельное сухое молоко, эмульгатор лецитин (соевый)
Рекомендации по применению:
Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане до 45°С, постоянно помешивая, далее быстро охладить и работать с ним при температуре 28-30 °С, не допускать смешивания с заменителями шоколада.
Условия хранения:
хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C


Шоколад молочный СИМФОНИЯ 38% арт. 71208 (5 кг)
В упаковке: 1
За 1 шт.: 6514.2 руб.
Цена: 6514.2 руб.
КУПИТЬ
Артикул:
71208
ID товара:
5216
Вес:
5 кг
Оперативная обработка и доставка заказа Европейское качество товаров Работаем по всей России
Ваш email или телефон
Ваш пароль
напомнить пароль
Спасибо! Ваше желание будет рассмотрено!

Вы можете оставить свой телефон или адрес электронной почты, и мы уведомим Вас о появлении более мелких фасовок посредством письма или SMS.