Рецепты

Шоколадный мусс

Mousse (в переводе с французского) — пена, и это слово точно характеризует десерт под названием «Шоколадный мусс». Это насыщенное и легкое дополнение к классическому бисквиту, брауни и другим основам для выпечки, имеющий французские корни.

Шоколад темный МИНУЭТ ЭКВАДОР 70%

Горький шоколад наивысшего качества, произведенный на основе из какао-пасты происхождения Эквадор, с содержанием какао-продуктов 70%.

Представляет собой шоколад темного цвета в виде дисков, со вкусом и ароматом темного шоколада.Содержит 42-43% какао-масла, 27-28% сахарозы. Содержит 70% какао. Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.В коробке 4 упаковки по 2,5 кг.

Влажность:	1.1 %
Белки:	9.1 г
Углеводы:	32.2 г
Жиры:	42.4 г
Калорийность:	569 кКал
Срок хранения:	18 мес.
Страна:	Италия
Состав:	какао-масло, Какао-паста из какао-бобов из Эквадора, может содержать следы молока и орехов., сахар, эмульгатор лецитин (соевый)
Рекомендации по применению: Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане до 45°С, постоянно помешивая, далее быстро охладить и работать с ним при температуре 30-32 °С, не допускать смешивания с заменителями шоколада.
Условия хранения:	хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C

Шоколад темный МИНУЭТ ЭКВАДОР 70% арт. 71266 (2.5 кг)

В упаковке: 1

За 1 шт.: 4218.48 руб.

Цена: 4218.48 руб.

КУПИТЬ

Артикул:

71266

ID товара:

5191

Вес:

2.5 кг

Оперативная обработка и доставка заказа

Европейское качество товаров

Работаем по всей России

Ваш email или телефон
Ваш пароль
	Запомнить меня
	напомнить пароль