МЕНЮ
КАТАЛОГ РЕЦЕПТЫ БЛОГ ДОСТАВКА И ОПЛАТА КОНТАКТЫ

Блог

Изготовление конфеты в поликарбонатных формах с начинкой.
Берем форму, по желанию украшаем цветным какао маслом, делая узоры.
Покрываем слоем темперированного шоколада. 

Рецепты

Заварное тесто — тесто, мука для которого частично или полностью заваривается кипятком. По нашему рецепту, оно получается песочным и очень вкусным.

Шоколад темный МИНУЭТ МАДАГАСКАР 72%

Горький шоколад наивысшего качества на основе какао-пасты происхождения острова Мадагаскар.
Представляет собой шоколад темного цвета с содержанием какао-продуктов 72% в виде дисков, со вкусом и ароматом темного шоколада. Содержит 42-43% какао-масла, 26% сахарозы. Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора. В коробке 4 упаковки по 2,5 кг.
Влажность:
1 %
Белки:
9.8 г
Углеводы:
30.1 г
Жиры:
42.8 г
Калорийность:
568 кКал
Срок хранения:
18 мес.
Страна:
Италия
Состав:
какао-масло, Какао-паста из какао-бобов мадагаскарского происхождения, может содержать следы молока и орехов., сахар, эмульгатор лецитин (соевый)
Рекомендации по применению:
Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане до 45°С, постоянно помешивая, далее быстро охладить и работать с ним при температуре 30-32 °С, не допускать смешивания с заменителями шоколада
Условия хранения:
хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C


Шоколад темный МИНУЭТ МАДАГАСКАР 72% арт. 71265 (2.5 кг)
В упаковке: 1
За 1 шт.: 4570 руб.
Цена: 4570 руб.
КУПИТЬ
Артикул:
71265
ID товара:
5190
Вес:
2.5 кг
Оперативная обработка и доставка заказа Европейское качество товаров Работаем по всей России
Ваш email или телефон
Ваш пароль
напомнить пароль
Спасибо! Ваше желание будет рассмотрено!

Вы можете оставить свой телефон или адрес электронной почты, и мы уведомим Вас о появлении более мелких фасовок посредством письма или SMS.