МЕНЮ
КАТАЛОГ РЕЦЕПТЫ БЛОГ ДОСТАВКА И ОПЛАТА КОНТАКТЫ

Блог

Зеркальная глазурь — эффектное глянцевое покрытие современных тортов и пирожных. Чаще всего используется в муссовых десертах, но иногда ею покрывают и традиционные торты, правда, в таком случае, как правило, не полностью, а только верхушку, чтобы глазурь стекала красивыми потёками. Выбрать подходящую глазурь бывает очень сложно, так как они отличаются составом, консистенцией и другими характеристиками. Специально для вас мы сделали сравнительный анализ зеркальных глазурей.

Рецепты

Мусс – это взбитый пышно крем из сливок, нежного творожка или даже заварной крем, в который добавлен для придания желеобразного состояния, желатин. Мусс Фарчикрем, с помощью нашего рецепта, можно приготовить очень быстро. Он отлично подходит для украшения бисквита, пирожных, профитролей.

Животные сливки

Животные сливки – это молочный продукт, полученный путем отделения из цельного коровьего молока жирового слоя с помощью сепаратора. Еще один способ получения животных сливок - отстаивание цельного молока в течение 15 часов.

Купленные недорого животные сливки жирностью 33% и 35% отлично подойдут для приготовления сметаны, масла, соусов различной рецептуры, супов-пюре, всевозможных кондитерских изделий.

Животные сливки наделены теми же высокими качественными характеристиками, что и молоко, только концентрация в них всех составляющих увеличена в несколько раз. Поэтому не следует увлекаться употреблением сливок в чистом виде – не более одного стакана в сутки, слишком высок процент сосредоточения в них белков, жиров и углеводов, а вот на кухне, при приготовлении первых-вторых-десертных блюд, без них не обойтись.

В животных сливках содержится в больших количествах кислота Омега–3 - незаменимый ингредиент при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, нервном истощении, при необходимости просто укрепить организм. Животные сливки используют даже при проведении косметических омолаживающих процедур, так что теперь Вам не сложно понять, насколько они полезны, в том числе, использованные для приготовления готовой вкусно-сливочной продукции.

Только всегда стоит помнить о том, что продукты, содержащие сливки, не могут находиться более трех часов в теплом месте, а в холодильнике – более суток, - они просто испортятся. 

Ваш email или телефон
Ваш пароль
напомнить пароль
Спасибо! Ваше желание будет рассмотрено!

Вы можете оставить свой телефон или адрес электронной почты, и мы уведомим Вас о появлении более мелких фасовок посредством письма или SMS.