МЕНЮ
КАТАЛОГ РЕЦЕПТЫ БЛОГ ДОСТАВКА И ОПЛАТА КОНТАКТЫ

Блог

Глазурь — кондитерский полуфабрикат, покрытие на поверхности кондитерских изделий, например: конфет, пряников, тортов, пирожных, мороженого. Глазурь – это не только красиво, но и полезно. Благодаря ей, выпечка дольше сохраняет свежесть. Глазурь различается вкусом, цветом, плотностью, рабочей температурой итд. Именно поэтому даже опытным кондитерам иногда очень тяжело подобрать подходящую глазурь. Для того, чтобы сделать это было более просто мы сделали специально для вас сравнительный анализ разных видов глазури.

Рецепты

Этому крему придает нежность полноценное сливочное масло, а изысканность вкуса - настоящий белый шоколад.

Животные сливки

Животные сливки – это молочный продукт, полученный путем отделения из цельного коровьего молока жирового слоя с помощью сепаратора. Еще один способ получения животных сливок - отстаивание цельного молока в течение 15 часов.

Купленные недорого животные сливки жирностью 33% и 35% отлично подойдут для приготовления сметаны, масла, соусов различной рецептуры, супов-пюре, всевозможных кондитерских изделий.

Животные сливки наделены теми же высокими качественными характеристиками, что и молоко, только концентрация в них всех составляющих увеличена в несколько раз. Поэтому не следует увлекаться употреблением сливок в чистом виде – не более одного стакана в сутки, слишком высок процент сосредоточения в них белков, жиров и углеводов, а вот на кухне, при приготовлении первых-вторых-десертных блюд, без них не обойтись.

В животных сливках содержится в больших количествах кислота Омега–3 - незаменимый ингредиент при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, нервном истощении, при необходимости просто укрепить организм. Животные сливки используют даже при проведении косметических омолаживающих процедур, так что теперь Вам не сложно понять, насколько они полезны, в том числе, использованные для приготовления готовой вкусно-сливочной продукции.

Только всегда стоит помнить о том, что продукты, содержащие сливки, не могут находиться более трех часов в теплом месте, а в холодильнике – более суток, - они просто испортятся. 

Ваш email или телефон
Ваш пароль
напомнить пароль
Спасибо! Ваше желание будет рассмотрено!

Вы можете оставить свой телефон или адрес электронной почты, и мы уведомим Вас о появлении более мелких фасовок посредством письма или SMS.