МЕНЮ
КАТАЛОГ РЕЦЕПТЫ БЛОГ ДОСТАВКА И ОПЛАТА КОНТАКТЫ

Блог

Глазурь — кондитерский полуфабрикат, покрытие на поверхности кондитерских изделий, например: конфет, пряников, тортов, пирожных, мороженого. Глазурь – это не только красиво, но и полезно. Благодаря ей, выпечка дольше сохраняет свежесть. Глазурь различается вкусом, цветом, плотностью, рабочей температурой итд. Именно поэтому даже опытным кондитерам иногда очень тяжело подобрать подходящую глазурь. Для того, чтобы сделать это было более просто мы сделали специально для вас сравнительный анализ разных видов глазури.

Рецепты

Баварезе - это итальянское название баварского крема. Основа - английский крем (custard) с добавлением сливок, загущенный желатином. Баварский крем - это не столько конкретный десерт, сколько технология.

Десертная паста КАРАМЕЛЬ-ТОНКА

Десертная паста для придания аромата, цвета и вкуса кондитерским изделиям и мороженому.
Представляет собой пастообразную массу карамельного цвета со вкусом и ароматом бобов тонка и карамели, без посторонних привкусов и запахов.
Белки:
0 г
Жиры:
0.3 г
Вес:
3 кг ←Хочу меньше!
Влажность:
18 %
Углеводы:
67.4 г
Калорийность:
282 кКал
Срок хранения:
18 мес.
Состав:
ароматизатор, глюкозный сироп, глюкозный сироп, карамелизованный сахар 4%, краситель каротины, натуральный ароматизатор бобов тонка, сахар, стабилизаторы пектины
Рекомендации по применению:
дозировка 40-50 г на 1 кг смеси, продукт со временем может подвергаться изменениям цвета, потемнению и расслоению. Перемешать перед использованием и хранить в прохладном и сухом месте вдали от источников тепла и света
Страна:
Испания
Условия хранения:
хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C


Десертная паста КАРАМЕЛЬ-ТОНКА арт. 71019 ()
В упаковке: 1
За 1 шт.: 5400 руб.
Цена: 5400 руб.
КУПИТЬ
Артикул:
71019
ID товара:
4879
Оперативная обработка и доставка заказа Европейское качество товаров Работаем по всей России
Ваш email или телефон
Ваш пароль
напомнить пароль
Спасибо! Ваше желание будет рассмотрено!

Вы можете оставить свой телефон или адрес электронной почты, и мы уведомим Вас о появлении более мелких фасовок посредством письма или SMS.