+7 (495) 960-63-53

Режим работы: Пн-Пт 10:00-18:00

Ингредиенты, материалы и инвентарь для кондитерских изделий и мороженого

Интернет-магазин ингредиентов, материалов и инвентаря для кондитерских изделий и мороженого Физические и юридические лица

Корзина пуста

  • Европейское качество
  • Оперативная обработка и доставка заказа
  • Работаем по всей России

Крем десертный Американский чизкейк

Артикул

  • 73088

ID товара:  2877

Цена за кг (от 1 кг):

4`104a

 кг
В корзине

1 кг на сумму 4`104a

На оптовые заказы действует система скидок
  • Килограмм (1кг): 4`104a
  • Пакет (1кг): 4`104a
  • Характеристики

  • Вопросы и отзывы

  • Бренд: IRCA
  • Срок хранения: 12 мес.
  • Страна: Италия
  • Состав: модифицированный крахмал, может содержать следы сои, орехов, злаков, содержащих глютен, и продукты их переработки, натуральный ароматизатор, сахар, сухие сливки, сухое молоко, сухой яичный белок, сырный порошок, яйца, молоко и продукты его переработки
  • Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C
  • Вес: 1 кг
  • Белки: 13 г
  • Жиры: 17.6 г
  • Углеводы: 64.5 г
  • Влажность: 5.6 %
  • Калорийность: 468 кКал
  • Альтернативный артикул: 1070727
  • Способ приготовления: С пастеризацией (горячего приготовления)

Рекомендации по применению:

Горячим способом: Смешать 1000 г смеси АМЕРИКАНСКИЙ ЧИЗКЕЙК и 1250 г воды (35С), взбивать на средней скорости в планетарном миксере в течение двух минут до получения однородной массы. Выпекать при температуре 160-170°C до готовности. Для более интенсивного вкуса и лучшей консистенции можно добавить 50 г яичного желтка.
Холодным способом: Смешать премикс Чизкейк 125гр с теплой водой 160гр, Соединить в два захода со взбитыми (полуготовыми 100гр) сливками, отсадить в форму. Поместить в холодильник на 4 часа (или на 2 часа в морозильную камеру)

Премикс для приготовления американского чизкейка горячим способом.

Представляет собой комплексную пищевую добавку белого цвета с ароматом творожного сыра,без посторонних запахов и привкусов, которая используется для производства кондитерских изделий.

Чизкейк – это сырный пирог, сладкий и изумительно вкусный, который с удовольствием многие заказывают в кафе и ресторанах. Однако, сегодня некоторые домохозяйки пробуют печь его самостоятельно и, так как единого рецепта этого американского лакомства не существует, творение каждого кондитера имеет свой неповторимый вкус.

Крем десертный "Американский чизкейк" – это белый порошок с характерным сырным ароматом, содержащий только натуральные ингредиенты и совершенно удобный в применении. Перед непосредственным использованием порошок, смешанный согласно рецептуре с определенным количеством воды, следует взбить миксером до получения однородной массы – и все, можно ставить в духовку.

Сопутствующие товары

Вход

Заказ обратного звонка