МЕНЮ
КАТАЛОГ РЕЦЕПТЫ БЛОГ ДОСТАВКА И ОПЛАТА КОНТАКТЫ

Блог

Для приготовлении крема, вам понадобится Премикс Баварезе, обязательно холодная вода, растительные сливки и десертная паста банан. Все ингредиенты взбиваем на высокой скорости. Начала смешиваем все жидкие ингредиенты, потом добавляем сухие. Если готовим в силиконовой форме, то крем взбиваем не до конца, во избежании пузырьков! Желатин добавлять не нужно, так как он уже есть в составе. Полную версию приготовления десертов с кремом вы можете найти в разделе Рецепты.

Рецепты

Шантильи – это сливочный или шоколадный воздушный крем или, проще говоря, взбитые сливки, в которые добавляется сахар и иногда вводятся другие ингредиенты. Для изготовления десерта, необходимо взять двойную норму ингредиентов для крема.

Глазурь БРИЛЛО КАРАМЕЛЬ

Зеркальная глазурь для глазирования тортов "мороженое", семифреддо, замороженных десертов, баварезе, муссовых тортов, пирожных.
Представляет собой желеобразную непрозрачную массу цвета слоновой кости со вкусом и ароматом карамели. Сохраняет зеркальный блеск даже в -20°C.
Жиры:
0 г
Белки:
0 г
Срок хранения:
15 мес.
Влажность:
33.9 %
Калорийность:
586 кКал
Углеводы:
66.1 г
Состав:
ароматизаторы, загуститель Е406, карамель 97% (сахар, глюкозно-фруктозный сироп, вода), консервант E202, краситель E120, модифицированный крахмал, может содержать следы молока и молочных продуктов, регулятор кислотности Е330
Страна:
Италия
Рекомендации по применению:
Подогреть необходимое количество глазури в микроволновой печи или на водяной бане при температуре 50-55 С, затем быстро перемешать, избегая образования воздушных пузырьков. Заготовки для заморозки должны быть размещены на соответствующей стойке. Покрыть теплой глазурью поверхность, равномерно распределив ее по всей плоскости полуфабриката. Брилло Карамель также можно использовать без нагревания, необходимо недолго перемешивать глазурь при помощи шпателя перед нанесением на поверхность заготовки.
Условия хранения:
хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C


Глазурь БРИЛЛО КАРАМЕЛЬ арт. 71119 (6 кг)
В упаковке: 1
За 1 шт.: 2539.2 руб.
Цена: 2539.2 руб.
КУПИТЬ
Артикул:
71119
ID товара:
3766
Вес:
6 кг
Оперативная обработка и доставка заказа Европейское качество товаров Работаем по всей России
Ваш email или телефон
Ваш пароль
напомнить пароль
Спасибо! Ваше желание будет рассмотрено!

Вы можете оставить свой телефон или адрес электронной почты, и мы уведомим Вас о появлении более мелких фасовок посредством письма или SMS.