+7 (495) 960-63-53

Режим работы: Пн-Пт 10:00-18:00

Ингредиенты, материалы и инвентарь для кондитерских изделий и мороженого

Интернет-магазин ингредиентов, материалов и инвентаря для кондитерских изделий и мороженого

Корзина пуста

  • Европейское качество
  • Оперативная обработка и доставка заказа
  • Работаем по всей России

Шоколад белый РЕНО КОНЦЕРТ 25,5%

Артикул

  • 71199

ID товара:  5196

Цена за кор. (от 1 кор.):

17`129a

 кор.
В корзине

1 кор. на сумму 17`129a

  • Килограмм: 1`713a
  • Упаковка: 8`565a
  • Коробка (10кг, 2упак.): 17`129a
  • Характеристики

  • Вопросы и отзывы

  • Бренд: IRCA
  • Срок хранения: 12 мес.
  • Страна: Италия
  • Состав: какао-масло, может содержать следы орехов., натуральный экстракт ванили, сахар, сухое цельное молоко, эмульгатор лецитин (соевый)
  • Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C
  • Вид 2: Белый шоколад
  • Вес: 10 кг
  • Белки: 7.9 г
  • Жиры: 34.8 г
  • Углеводы: 54 г
  • Влажность: 1.2 %
  • Калорийность: 561 кКал
  • Альтернативный артикул: 1011796

Рекомендации по применению:

Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане до 45°С, постоянно помешивая, далее быстро охладить и работать с ним при температуре 27-29 °С, не допускать смешивания с заменителями шоколада.

Превосходный белый шоколад, содержащий 25-27% какао-масла, 54% сахарозы.
Представляет собой шоколад белого цвета в виде дисков, со вкусом и запахом белого шоколада. Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора. В коробке 2 упаковки по 5 кг.

Вход

Заказ обратного звонка