+7 (495) 960-63-53

Режим работы: Пн-Пт 10:00-18:00

Ингредиенты, материалы и инвентарь для кондитерских изделий и мороженого

Интернет-магазин ингредиентов, материалов и инвентаря для кондитерских изделий и мороженого

Корзина пуста

  • Европейское качество
  • Оперативная обработка и доставка заказа
  • Работаем по всей России

Шоколад белый Ваниль

Артикул

  • 71192

ID товара:  4751

Цена за кор. (от 1 кор.):

6`884a

 кор.
В корзине

1 кор. на сумму 6`884a

  • Килограмм: 1`721a
  • Коробка (4кг): 6`884a
  • Характеристики

  • Вопросы и отзывы

  • Бренд: ICAM
  • Срок хранения: 18 месяцев
  • Состав: ванильный экстракт, какао- масло, может содержать следы орехов, без глютена., сахар, сухое молоко, эмульгатор соевый лецитин
  • Страна: Италия
  • Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 12 до 18 °C
  • Вид 2: Белый шоколад
  • Вес: 4 кг
  • Белки: 8.7 г
  • Жиры: 43.3 г
  • Углеводы: 45.1 г
  • Влажность: 1.5 %
  • Калорийность: 605 кКал
  • Альтернативный артикул: 80008373

Рекомендации по применению:

Идеально подходит для приготовления шоколадных конфет и фигур, муссов, кремов, глазурей, покрытий и др. Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане, постоянно помешивая до 45°С, далее охладить до 25°С и подогреть до рабочей температуры 30-31 °С. Избегать любого смешивания с заменителями шоколада.

Особенности:

Содержание какао-продуктов 35%.

Натуральный белый шоколад с содержанием какао продуктов 35% в виде дисков.
Шоколад с большой текучестью "4,5", подходит для шоколадных фонтанов.

Вход

Заказ обратного звонка