+7 (495) 960-63-53

Режим работы: Пн-Пт 10:00-18:00

Ингредиенты, материалы и инвентарь для кондитерских изделий и мороженого

Интернет-магазин ингредиентов, материалов и инвентаря для кондитерских изделий и мороженого

Корзина пуста

  • Европейское качество
  • Оперативная обработка и доставка заказа
  • Работаем по всей России

Шоколад белый ЭДЕЛЬВЕЙС

Артикул

  • 71175
  • 71068

от 6`108a

до 20`968a

Выберите артикул

 

Состав

  • ванильный экстракт
  • может содержать следы орехов, не содержит глютен
  • натуральный ароматизатор ваниль
  • не содержит глютен

Вес

  • 4 кг
  • 15 кг

Углеводы

  • 51.1 г
  • 51.7 г

Альтернативный артикул

  • 80008372
  • 80008462
  • Характеристики

  • Вопросы и отзывы

  • Бренд: ICAM
  • Срок хранения: 18 месяцев
  • Страна: Италия
  • Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 12 до 18 °C
  • Вид 2: Белый шоколад
  • Состав: какао-масло, сахар, сухая молочная сыворотка, сухой молочный порошок, эмульгатор соевый лецитин
  • Белки: 8.2 г
  • Жиры: 37.7 г
  • Влажность: 1 %
  • Калорийность: 577 кКал

Рекомендации по применению:

Идеально подходит для приготовления шоколадных конфет и фигур, муссов, кремов, глазурей, покрытий и др. Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане, постоянно помешивая до 45°С, далее охладить до 25°С и подогреть до рабочей температуры 30-31 °С. Избегать любого смешивания с заменителями шоколада.

Натуральный белый шоколад с содержанием какао масла 30% в виде дисков, текучесть "3".
Представляет собой шоколад белого цвета в виде дисков.

Вход

Заказ обратного звонка