МЕНЮ
КАТАЛОГ РЕЦЕПТЫ БЛОГ ДОСТАВКА И ОПЛАТА КОНТАКТЫ

Блог

При изготовлении пирожных (по типу пирожное Комплимент), вам потребуется силиконовая форма, например Тюльпан.
В форму выкладываем готовый крем, например Баварезе при помощи кондитерского мешка, форму встряхнуть. Крем не должен быть взбит до конца, во избежании пузырьков!

Шоколад темный РЕНО КОНЦЕРТ 52%

Шоколад темного цвета в виде дисков, со вкусом и ароматом темного шоколада.
Темный шоколад высокого качества. Содержит 52% какао-продуктов, 32-34 % какао-масла, 47.6% сахарозы. Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора. В коробке 2 упаковки по 5 кг.
Влажность:
1 %
Белки:
5.9 г
Жиры:
33.5 г
Углеводы:
50.3 г
Калорийность:
526 кКал
Срок хранения:
18 мес.
Страна:
Италия
Состав:
какао-масло, какао-паста, может содержать следы молока и орехов., натуральный экстракт ванили, Сахар, эмульгатор лецитин (соевый)
Рекомендации по применению:
Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане до 45°С, постоянно помешивая, далее быстро охладить и работать с ним при температуре 30-32 °С, не допускать смешивания с заменителями шоколада.
Условия хранения:
хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C


Шоколад темный РЕНО КОНЦЕРТ 52% арт. 71197 (10 кг)
В упаковке: 1
За 1 шт.: 7330 руб.
Цена: 7330 руб.
КУПИТЬ
Артикул:
71197
ID товара:
5194
Вес:
10 кг
Оперативная обработка и доставка заказа Европейское качество товаров Работаем по всей России
Ваш email или телефон
Ваш пароль
напомнить пароль
Спасибо! Ваше желание будет рассмотрено!

Вы можете оставить свой телефон или адрес электронной почты, и мы уведомим Вас о появлении более мелких фасовок посредством письма или SMS.