МЕНЮ
КАТАЛОГ РЕЦЕПТЫ БЛОГ ДОСТАВКА И ОПЛАТА КОНТАКТЫ

Блог

Возьмем в пример крем на растительных маслах Хопла, Бианка Лиеве или Вегеталкрем.
Сливки не осаживаются и отлично стабилизируются. Если вы смешиваете кислую десертную пасту со сливками (например десертная паста CRESCO АПЕЛЬСИН) то сливки нужно взбивать до полу готовности, во избежании свертываемости. Если паста сладкая, то можно взбить до готовности.

Рецепты

На 8 пирожных.

Шоколад темный ШОКО НЕРО 72%

Темный шоколад (содержание какао продуктов минимум 72%), подходит для приготовления конфет, плиток, фигурок, покрытий, муссов и ганашей.
Темный горький шоколад высокого качества с очень интенсивным вкусом и ароматом 
Влажность:
0.80
Вес (кг):
10 ←Хочу меньше!
Срок хранения:
18 мес.
Углеводы:
32.10
Жиры:
41.50
Калорийность:
540.00
Белки:
9.60
Страна:
Италия
Состав:
какао-масло, какао-паста, продукт может содержать следы молока , молочных продуктов и орехов, сахар, экстракт натуральной ванили, эмульгатор соевый лецитин
Рекомендации по применению:
растопить на водяной бане при постоянном перемешивании до температуры 45°C, темперировать и использовать при t 30-32°C.Избегать любого смешивания с суррогатами шоколада.
Условия хранения:
хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C


Шоколад темный ШОКО НЕРО 72% арт. 71112 ()
В упаковке: 1
За 1 шт.: 6890 руб.
Цена: 6890 руб.
КУПИТЬ
Артикул:
71112
ID товара:
3743
Оперативная обработка и доставка заказа Европейское качество товаров Работаем по всей России
Ваш email или телефон
Ваш пароль
напомнить пароль
Спасибо! Ваше желание будет рассмотрено!

Вы можете оставить свой телефон или адрес электронной почты, и мы уведомим Вас о появлении более мелких фасовок посредством письма или SMS.