+7 (495) 960-63-53

Режим работы: Пн-Пт 10:00-18:00

Ингредиенты, материалы и инвентарь для кондитерских изделий и мороженого

Интернет-магазин ингредиентов, материалов и инвентаря для кондитерских изделий и мороженого

Корзина пуста

  • Европейское качество
  • Оперативная обработка и доставка заказа
  • Работаем по всей России

Шоколад молочный РЕНО КОНЦЕРТ КАРАМЕЛЬ

Артикул

  • 71201

ID товара:  5198

Цена за кор. (от 1 кор.):

8`654a

 кор.
В корзине

1 кор. на сумму 8`654a

  • Килограмм: 1`731a
  • Коробка (5кг): 8`654a
  • Характеристики

  • Вопросы и отзывы

  • Бренд: IRCA
  • Срок хранения: 15 мес.
  • Страна: Италия
  • Состав: сахар, какао-масло, сухое цельное молоко, какао-паста, сухое обезжиренное молоко, карамелизированный сахар (1.5%), эмульгатор лецитин (соевый), ароматизаторы, специи, натуральный экстракт ванили, может содержать следы орехов.
  • Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C
  • Вид 2: Молочный шоколад
  • Вес: 5 кг
  • Белки: 7.6 г
  • Жиры: 38 г
  • Углеводы: 50.3 г
  • Влажность: 1 %
  • Калорийность: 575 кКал
  • Альтернативный артикул: 1011804

Рекомендации по применению:

Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане до 45°С, постоянно помешивая, далее быстро охладить и работать с ним при температуре 28-30 °С, не допускать смешивания с заменителями шоколада.

Молочный шоколад с нежным сладким вкусом молочной карамели.
Представляет собой шоколад светло-коричневого цвета в виде дисков, с карамельным вкусом. Содержит 32% какао-продуктов, 30% какао-масла, 50% сахарозы. Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.

Вход

Заказ обратного звонка