GurMart
Шоколад темный МИНУЭТ МАДАГАСКАР 72%
Артикул
- 71265
ID товара: 5190
Цена за упак. (от 1 упак.):
9`547a
- Килограмм: 3`819a
- Упаковка (2.5кг): 9`547a
- Коробка (4упак.): 38`189a
-
Характеристики
-
Вопросы и отзывы
- Бренд: IRCA
- Срок хранения: 18 мес.
- Страна: Италия
- Состав: какао-масло, какао-паста из какао-бобов мадагаскарского происхождения, может содержать следы молока и орехов., сахар, эмульгатор лецитин (соевый)
- Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C
- Вид 2: Темный шоколад
- Вес: 2.5 кг
- Белки: 9.8 г
- Жиры: 42.8 г
- Углеводы: 30.1 г
- Влажность: 1 %
- Калорийность: 568 кКал
- Альтернативный артикул: 1011770
Рекомендации по применению:
Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане до 45°С, постоянно помешивая, далее быстро охладить и работать с ним при температуре 30-32 °С, не допускать смешивания с заменителями шоколада
Горький шоколад наивысшего качества на основе какао-пасты происхождения острова Мадагаскар.
Представляет собой шоколад темного цвета с содержанием какао-продуктов 72% в виде дисков, со вкусом и ароматом темного шоколада. Содержит 42-43% какао-масла, 26% сахарозы. Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора. В коробке 4 упаковки по 2,5 кг.