+7 (495) 960-63-53

Режим работы: Пн-Пт 10:00-18:00

Ингредиенты, материалы и инвентарь для кондитерских изделий и мороженого

Интернет-магазин ингредиентов, материалов и инвентаря для кондитерских изделий и мороженого

Корзина пуста

  • Европейское качество
  • Оперативная обработка и доставка заказа
  • Работаем по всей России

Премикс АВОЛЕТТА макарунс

Артикул

  • 74049

ID товара:  12

Цена за меш. (от 1 меш.):

10`544a

 меш.
В корзине

1 меш. на сумму 10`544a

  • Килограмм: 2`109a
  • Мешок (5кг): 10`544a
  • Характеристики

  • Вопросы и отзывы

  • Бренд: IRCA
  • Срок хранения: 10 мес.
  • Состав: ароматизаторы идентичные натуральным, миндаль (50%), может содержать следы глютена, яиц, сои, молока или продукты их переработки, сахар
  • Страна: Италия
  • Условия хранения: от 10 до 20 °C
  • Вес: 5 кг
  • Белки: 10.3 г
  • Жиры: 26 г
  • Углеводы: 52.1 г
  • Влажность: 3.8 %
  • Калорийность: 499 кКал
  • Альтернативный артикул: 1060207

Рекомендации по применению:

Для макарунс: смешать 300 г премикса Аволетта с 20 г предварительно просеянной муки. Взбить 40 г сахарного песка и 100 г яичного белка, добавить краситель (по желанию) и соединить с подготовленной смесью, осторожно перемешивая до получения однородной массы. Отсадить на силиконовый лист или бумагу для выпечки, дать постоять до образования сухой корочки, отпекать 10-12 минут при температуре 140С°. Для птифуров: смешать 1000 г премикса и 150-180 г яичного белка, взбивать в течение нескольких минут, отсадить на силиконовый лист или бумагу для выпечки, дать постоять 4-5 часов, затем выпекать в духовке при температуре 230° в течение 5 минут.

Сухой миндальный премикс для приготовления макарунс, птифуров и других миндальных изделий
Представляет собой порошок кремового цвета, с миндальным вкусом и ароматом. Рецепт макарунс не простой, но с нашей готовой смесью это легко. Она подходит как для профессионального производства, так и для приготовления макарунс в домашних условиях.

Вход

Заказ обратного звонка