Мусс из Какао и Мандарина

Мусс – необыкновенно вкусный легкий десерт, его достоинствами можно считать достаточно низкую калорийность, легкость в приготовлении. Такой рецепт прекрасно подойдет не только для десерта, но и для заполнения тортов.

Основа для кростаты 2

Что нужно

Сливочное масло 500 г
Премикс Мурбелла 1000 г

Инвентарь

Коврик силиконовый "ФОРОСИЛ'

Как готовить

Перемешиваем все ингредиенты в миксере, насадкой "крюк", до зернистого состояния.
Выкладываем зернистое песочное тесто, толщиной 5 мм, на коврик и ставим в холодильник. Ваш нежнейший десерт готов! Приятного аппетита!

Желе из мандарина

Что нужно

Паста-пюре фруктовое КОНФРУТТИ НАТУР красные ягоды 1000 г
Стабилизатор Аляска Экспресс Нейтрал 400 г

Как готовить

Растворяем стабилизатор в пюре КОНФРУТТИ НАТУР, постоянно помешивая. Ваше желе готово! Приятного аппетита!

Мусс из какао

Что нужно

Крем десертный МУСС КАКАО 500 г
Сливки БИАНКА ЛИЕВЕ 500 г
Холодное молоко 500 г

Как готовить

Перемешиваем в миксере, насадкой "венчик", все ингредиенты. Ваш нежнейший десерт готов! Приятного аппетита!

Сборка изделия

Что нужно

Как готовить

Выпекаем основы из зернистого песочного теста, при температуре 180°С, в течение 20-25 минут.
Наливаем на дно силиконовой формы желе из мандарина и ждем, до полного остывания.
Затем наливаем Мусс Какао, до 3 мм расстояния от борта формы, и ждем, до полного остывания.
Закрываем форму слоем КРАНФИЛ ТЕМНЫЙ ШОКОЛАД, замораживаем и достаем из формы.
Покрываем сверху ДОЛЬЧЕ ВЕЛЮТО. Заготовку выкладываем на выпеченное песочное тесто и украшаем. Ваш нежнейший десерт готов! Приятного аппетита!