GurMart
Шоколад молочный 33% плитка
- Килограмм (1кг): 1`806a
- Пакет (1кг): 1`806a
-
Характеристики
-
Вопросы и отзывы
- Бренд: ICAM
- Влажность: 1 %
- Белки: 9.6 г
- Жиры: 37.6 г
- Углеводы: 48.6 г
- Калорийность: 573 кКал
- Срок хранения: 22 мес.
- Страна: Италия
- Условия хранения: Хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 12 до 18 °C.
- Вид 2: Молочный шоколад
- Состав: Сахар, какао-масло, сухое цельное молоко, какао-паста, сухое обезжиренное молоко, эмульгатор соевый лецитин, натуральный ароматизатор ваниль. Может содержать следы орехов. Без глютена.
- Вес: 1 кг
- Альтернативный артикул: 80007355
Рекомендации по применению:
Идеально подходит для приготовления шоколадных конфет, украшения тортов или завершения других приготовлений с изысканной глазурью из темного шоколада с безупречным глянцевым эффектом. Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане до 45-50°С, постоянно помешивая, далее быстро охладить и работать с ним при температуре 30-32°С, не допускать смешивания с заменителями шоколада.
Шоколад светло-коричневого цвета в виде плитки, со вкусом и ароматом молочного шоколада.
Натуральный молочный шоколад содержит минимум 33% какао-продуктов, сахарозы 36,07%. Текучесть при 40° C 0,7-1 Па.