GurMart
Шоколад молочный 33% плитка
Артикул
- 71216
- 71246
от 2`578a
до 2`578a
Выберите артикул
На оптовые заказы действует система скидок
Альтернативный артикул
- 80007355
-
Характеристики
-
Вопросы и отзывы
- Бренд: ICAM
- Срок хранения: 22 мес.
- Состав: без глютена, без глютена, какао-масло, какао-паста, может содержать следы орехов, сахар, сухое молоко, сухое обезжиренное молоко, эмульгатор соевый лецитин, натуральный ароматизатор ваниль
- Страна: Италия
- Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 12 до 18 °C.
- Текучесть: 2
- Вес: 1 кг
- Белки: 9.6 г
- Жиры: 37.6 г
- Углеводы: 48.6 г
- Влажность: 1 %
- Калорийность: 573 кКал
Рекомендации по применению:
Идеально подходит для приготовления шоколадных конфет, украшения тортов или завершения других приготовлений с изысканной глазурью из темного шоколада с безупречным глянцевым эффектом. Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане до 45-50°С, постоянно помешивая, далее быстро охладить и работать с ним при температуре 30-32°С, не допускать смешивания с заменителями шоколада.
Шоколад светло-коричневого цвета в виде плитки, со вкусом и ароматом молочного шоколада.
Натуральный молочный шоколад содержит минимум 33% какао-продуктов, сахарозы 36,07%. Текучесть при 40° C 0,7-1 Па.