МЕНЮ
КАТАЛОГ РЕЦЕПТЫ БЛОГ ДОСТАВКА И ОПЛАТА КОНТАКТЫ

Блог

Для того, чтобы приготовить идеальный торт, недостаточно сделать вкусные коржи и крем, большое внимание важно уделить внешнему виду торта. Существует большое количество различных покрытий для торта. Мы провели для вас сравнительный анализ покрытий на жировой основе.

Рецепты

Баварезе - это итальянское название баварского крема. Это изысканный десерт, который не относят ни к муссам, ни к суфле, ни даже к желе. Основой этого десерта является английский крем (custard) с добавлением сливок, загущенный желатином. Вместо сиропа Мараскино можно использовать в качестве пропитки сироп вишни коктейльной, кофейный или вишневый ликер.

Шоколад белый ПРЕЛЮДИЯ

Высококачественный белый шоколад с содержанием какао-масла 25%.
Текучесть"2"идеально подходит для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора. В коробке 2 упаковки по 5 кг.
Влажность:
1.1 %
Белки:
6.7 г
Жиры:
34.6 г
Углеводы:
57.3 г
Калорийность:
554 кКал
Срок хранения:
12 мес.
Состав:
ароматизаторы, какао-масло, может содержать следы орехов., сахар, сухое цельное молоко, эмульгатор лецитин (соевый)
Страна:
Италия
Рекомендации по применению:
Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане до 45°С, постоянно помешивая, далее быстро охладить и работать с ним при температуре 27-29 °С, не допускать смешивания с заменителями шоколада.
Условия хранения:
хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C


Шоколад белый ПРЕЛЮДИЯ арт. 71159 (10 кг)
В упаковке: 1
За 1 шт.: 8640 руб.
Цена: 8640 руб.
КУПИТЬ
Артикул:
71159
ID товара:
5188
Вес:
10 кг
Оперативная обработка и доставка заказа Европейское качество товаров Работаем по всей России
Ваш email или телефон
Ваш пароль
напомнить пароль
Спасибо! Ваше желание будет рассмотрено!

Вы можете оставить свой телефон или адрес электронной почты, и мы уведомим Вас о появлении более мелких фасовок посредством письма или SMS.