GurMart
Шоколад белый ПРЕЛЮДИЯ 25%
Артикул
- 71159
ID товара: 5188
Цена за кор. (от 1 кор.):
25`003a
На оптовые заказы действует система скидок
- Килограмм: 2`500a
- Упаковка: 12`502a
- Коробка (10кг, 2упак.): 25`003a
-
Характеристики
-
Вопросы и отзывы
- Бренд: IRCA
- Срок хранения: 12 мес.
- Состав: ароматизаторы, какао-масло, может содержать следы орехов., сахар, сухое цельное молоко, эмульгатор лецитин (соевый)
- Страна: Италия
- Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C
- Текучесть: 2
- Вид 2: Белый шоколад
- Вес: 10 кг
- Белки: 6.7 г
- Жиры: 34.6 г
- Углеводы: 57.3 г
- Влажность: 1.1 %
- Калорийность: 554 кКал
- Альтернативный артикул: 1011813
Рекомендации по применению:
Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане до 45°С, постоянно помешивая, далее быстро охладить и работать с ним при температуре 27-29 °С, не допускать смешивания с заменителями шоколада.
Высококачественный белый шоколад с содержанием какао-масла 25%.
Текучесть "2" идеально подходит для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора. В коробке 2 упаковки по 5 кг.
