GurMart
Шоколад белый РЕНО КОНЦЕРТ 25,5%
Артикул
- 71199
ID товара: 5196
Цена за кор. (от 1 кор.):
31`615a
На оптовые заказы действует система скидок
- Килограмм: 3`162a
- Упаковка: 15`808a
- Коробка (10кг, 2упак.): 31`615a
-
Характеристики
-
Вопросы и отзывы
- Бренд: IRCA
- Срок хранения: 12 мес.
- Страна: Италия
- Состав: какао-масло, может содержать следы орехов., натуральный экстракт ванили, сахар, сухое цельное молоко, эмульгатор лецитин (соевый)
- Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C
- Текучесть: 3
- Вид 2: Белый шоколад
- Вес: 10 кг
- Белки: 7.9 г
- Жиры: 34.8 г
- Углеводы: 54 г
- Влажность: 1.2 %
- Калорийность: 561 кКал
- Альтернативный артикул: 1011796
Рекомендации по применению:
Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане до 45°С, постоянно помешивая, далее быстро охладить и работать с ним при температуре 27-29 °С, не допускать смешивания с заменителями шоколада.
Превосходный белый шоколад, содержащий 25-27% какао-масла, 54% сахарозы.
Превосходный белый шоколад. Содержит какао-масла 25-27%, сахарозы 54%. Текучесть "3". Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора. В коробке 2 упаковки по 5 кг.
