МЕНЮ
КАТАЛОГ РЕЦЕПТЫ БЛОГ ДОСТАВКА И ОПЛАТА КОНТАКТЫ

Блог

Не знаете какую насадку выбрать и какой узор получится? Предлагаем изучить.
Ниже основные насадки: с круглым срезом, закрытая звезда, открытая звезда.

Рецепты

Шантильи – это сливочный или шоколадный воздушный крем или, проще говоря, взбитые сливки, в которые добавляется сахар и иногда вводятся другие ингредиенты. Для изготовления десерта, необходимо взять двойную норму ингредиентов для крема.

Шоколад белый СИМФОНИЯ 34%

Превосходный белый шоколад, содержащий 33-34% какао-масла, 46% сахарозы.
Представляет собой шоколад белого цвета в виде дисков, со вкусом и запахом белого шоколада. Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.
Влажность:
1 %
Белки:
7.1 г
Жиры:
41.7 г
Углеводы:
46.6 г
Калорийность:
591 кКал
Срок хранения:
12 мес.
Состав:
Cахар, какао-масло, может содержать следы орехов., сухое обезжиренное молоко, сухое цельное молоко, эмульгатор лецитин (соевый)
Страна:
Италия
Рекомендации по применению:
Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане до 45°С, постоянно помешивая, далее быстро охладить и работать с ним при температуре 27-29 °С, не допускать смешивания с заменителями шоколада.
Условия хранения:
хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C


Шоколад белый СИМФОНИЯ 34% арт. 71209 (5 кг)
В упаковке: 1
За 1 шт.: 6672.86 руб.
Цена: 6672.86 руб.
КУПИТЬ
Артикул:
71209
ID товара:
5214
Вес:
5 кг
Оперативная обработка и доставка заказа Европейское качество товаров Работаем по всей России
Ваш email или телефон
Ваш пароль
напомнить пароль
Спасибо! Ваше желание будет рассмотрено!

Вы можете оставить свой телефон или адрес электронной почты, и мы уведомим Вас о появлении более мелких фасовок посредством письма или SMS.