GurMart
Шоколад белый СИМФОНИЯ НОЧЧИОЛАТО 26%
Артикул
- 71213
- 71336
от 25`452a
до 25`452a
Выберите артикул
На оптовые заказы действует система скидок
Белки
- 8.7 г
- 9.8 г
Жиры
- 36.5 г
- 36.6 г
Углеводы
- 45.4 г
- 49 г
Калорийность
- 548 кКал
- 567 кКал
-
Характеристики
-
Вопросы и отзывы
- Бренд: IRCA
- Срок хранения: 12 мес.
- Страна: Италия
- Состав: какао-масло, может содержать следы других орехов., натуральный ароматизатор, сахар, сухая молочная сыворотка, сухое обезжиренное молоко, сухое цельное молоко, фундук (16%), эмульгатор лецитин (соевый)
- Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C
- Текучесть: 4
- Вид 2: Белый шоколад
- Вес: 5 кг
- Влажность: 1 %
Рекомендации по применению:
Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане до 45°С, постоянно помешивая, далее быстро охладить и работать с ним при температуре 26-28 °С, не допускать смешивания с заменителями шоколада.
Белый шоколад с традиционным итальянским вкусом "ноччиолато" - вкус белого шоколада и фундуком. Со
Представляет собой шоколад орехового цвета в виде дисков, со вкусом и запахом белого шоколада и фундука. Содержит 22% какао-продуктов. Идеален для производства шоколадных плиток, кремино, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.
