+7 (495) 960-63-53

Режим работы: Пн-Пт 10:00-18:00

Ингредиенты, материалы и инвентарь для кондитерских изделий и мороженого

Интернет-магазин ингредиентов, материалов и инвентаря для кондитерских изделий и мороженого Физические и юридические лица

Корзина пуста

  • Европейское качество
  • Оперативная обработка и доставка заказа
  • Работаем по всей России

Шоколад молочный КАРАМЕЛЬ

Артикул

  • 71226

ID товара:  6713

Цена за пакет (от 1 пакет):

10`147a

 пакет
В корзине

1 пакет на сумму 10`147a

На оптовые заказы действует система скидок
  • Килограмм: 2`537a
  • Пакет (4кг): 10`147a
  • Характеристики

  • Вопросы и отзывы

  • Бренд: ICAM
  • Срок хранения: 22 мес.
  • Страна: Италия
  • Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 12 до 18 °C
  • Состав: без глютена, какао-масло, какао-масса, карамелизированный сахар, натуральные ароматизаторы, сахар, соль, сухое молоко, сухое обезжиренное молоко, эмульгатор: соевый лецитин
  • Вес: 4 кг
  • Белки: 9.7 г
  • Жиры: 37.8 г
  • Углеводы: 46.8 г
  • Влажность: 1 %
  • Калорийность: 568 кКал

Рекомендации по применению:

Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане до 45°С, постоянно помешивая, далее быстро охладить и работать с ним при температуре 28-30°С, не допускать смешивания с заменителями шоколада.

Шоколад светло-коричневого цвета в виде дисков, со вкусом и ароматом карамели.
Натуральный молочный шоколад с содержанием какао-продуктов 33%, сахарозы 34,43%. Текучесть"2". Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.

Вход

Заказ обратного звонка