GurMart
Шоколад молочный КЬЯРА 33%
Артикул
- 71067
- 71286
от 8`106a
до 27`699a
Выберите артикул
На оптовые заказы действует система скидок
Вес
- 4 кг
- 15 кг
Альтернативный артикул
- 80008342
- 80008442
-
Характеристики
-
Вопросы и отзывы
- Бренд: ICAM
- Срок хранения: 22 месяца
- Страна: Италия
- Состав: сахар, какао масло, сухое молоко, какао паста, сухое обезжиренное молоко, эмульгатор соевый лецитин, натуральный ароматизатор ваниль. Не содержит глютен.
- Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 12 до 18 °C
- Вид 2: Молочный шоколад
- Белки: 9.6 г
- Жиры: 37.6 г
- Углеводы: 48.6 г
- Влажность: 1 %
- Калорийность: 573 кКал
Рекомендации по применению:
Идеально подходит для приготовления шоколадных конфет и фигур, муссов, кремов, глазурей, покрытий и др. Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане, постоянно помешивая до 45°С, далее охладить до 26°С и подогреть до рабочей температуры 31 °С. Избегать любого смешивания с заменителями шоколада
Превосходный молочный шоколад с содержанием какао-продуктов 33%, сахарозы 36%. Текучесть"2".
Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.