+7 (495) 960-63-53

Режим работы: Пн-Пт 10:00-18:00

Ингредиенты, материалы и инвентарь для кондитерских изделий и мороженого

Интернет-магазин ингредиентов, материалов и инвентаря для кондитерских изделий и мороженого Физические и юридические лица

Корзина пуста

  • Европейское качество
  • Оперативная обработка и доставка заказа
  • Работаем по всей России

Шоколад молочный КЬЯРА 33%

Артикул

  • 71067
  • 71286

от 9`269a

до 31`676a

Выберите артикул

 

На оптовые заказы действует система скидок

Вес

  • 4 кг
  • 15 кг

Альтернативный артикул

  • 80008342
  • 80008442
  • Характеристики

  • Вопросы и отзывы

  • Бренд: ICAM
  • Срок хранения: 22 месяца
  • Страна: Италия
  • Состав: сахар, какао масло, сухое молоко, какао паста, сухое обезжиренное молоко, эмульгатор соевый лецитин, натуральный ароматизатор ваниль. Не содержит глютен.
  • Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 12 до 18 °C
  • Текучесть: 2
  • Вид 2: Молочный шоколад
  • Белки: 9.6 г
  • Жиры: 37.6 г
  • Углеводы: 48.6 г
  • Влажность: 1 %
  • Калорийность: 573 кКал

Рекомендации по применению:

Идеально подходит для приготовления шоколадных конфет и фигур, муссов, кремов, глазурей, покрытий и др. Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане, постоянно помешивая до 45°С, далее охладить до 26°С и подогреть до рабочей температуры 31 °С. Избегать любого смешивания с заменителями шоколада

Превосходный молочный шоколад с содержанием какао-продуктов 33%, сахарозы 36%. Текучесть"2".
Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.

Вход

Заказ обратного звонка