+7 (495) 960-63-53

Режим работы: Пн-Пт 10:00-18:00

Ингредиенты, материалы и инвентарь для кондитерских изделий и мороженого

Интернет-магазин ингредиентов, материалов и инвентаря для кондитерских изделий и мороженого

Корзина пуста

  • Европейское качество
  • Оперативная обработка и доставка заказа
  • Работаем по всей России

Шоколад молочный ПЕРУ

Артикул

  • 71287

ID товара:  4338

Цена за пакет (от 1 пакет):

7`926a

 пакет
В корзине

1 пакет на сумму 7`926a

  • Килограмм: 1`982a
  • Пакет (4кг): 7`926a
  • Характеристики

  • Вопросы и отзывы

  • Бренд: ICAM
  • Срок хранения: 22 месяца
  • Страна: Италия
  • Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 12 до 18 °C
  • Вид 2: Молочный шоколад
  • Состав: ванильный экстракт, какао тертое (из Перу), какао-масло, Может содержать следы орехов, не содержит глютен., сахар, сухое молоко, эмульгатор соевый лецитин
  • Вес: 4 кг
  • Белки: 9.9 г
  • Жиры: 37.2 г
  • Углеводы: 46.3 г
  • Влажность: 1 %
  • Калорийность: 566 кКал
  • Альтернативный артикул: 80006821

Рекомендации по применению:

Идеально подходит для приготовления шоколадных конфет и фигур, муссов, кремов, глазурей, покрытий и др. Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане, постоянно помешивая до 45°С, далее охладить до 26°С и подогреть до рабочей температуры 31 °С. Избегать любого смешивания с заменителями шоколада

Особенности:

какао 39%

Натуральный молочный шоколад в виде дисков с нежным вкусом молочного шоколада.
Представляет собой шоколад светло-коричневого цвета с содержанием: какао продуктов 39%, сухого молока 24%, сахара (сахарозы) 35%, в виде дисков; текучесть "4".

Вход

Заказ обратного звонка