МЕНЮ
КАТАЛОГ РЕЦЕПТЫ БЛОГ ДОСТАВКА И ОПЛАТА КОНТАКТЫ

Блог

В каталоге вы найдете как готовые Макарунс, так и смеси для самостоятельного приготовления.
Начинку для Макарунс лучше выбирать на водной основе. Цвет Макарунс и цвет начинки лучше делать одинаковые, например, розовые Макарунс и начинка малиновая. Хотя это на вкус. Красители для Макарунс лучше брать гелиевые.

Рецепты

В переводе с английского, пай (pie) означает просто пирог. Современный американский пай – это практически традиционный европейский рецепт с верхним слоем в виде решетки из теста. В нём явно чувствуется влияние голландских кулинаров. Рекомендуется использовать двойную норму песочного теста.

Шоколад молочный РЕНО КОНЦЕРТ 30%

Превосходный молочный шоколад с содержанием 30% какао-продуктов.
Представляет собой шоколад светло-коричневого цвета в виде дисков, с нежным сладким вкусом. Содержит 30% какао-продуктов, 27-28% какао-масла, 40.8% сахарозы. Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора. В коробке 2 упаковки по 5 кг.
Влажность:
1.2 %
Белки:
8.5 г
Жиры:
34.2 г
Углеводы:
52.2 г
Калорийность:
553 кКал
Срок хранения:
15 мес.
Страна:
Италия
Состав:
какао-масло, какао-паста, может содержать следы орехов., натуральный экстракт ванили, Сахар, сухое обезжиренное молоко, сухое цельное молоко, эмульгатор лецитин (соевый)
Рекомендации по применению:
Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане до 45°С, постоянно помешивая, далее быстро охладить и работать с ним при температуре 28-30 °С, не допускать смешивания с заменителями шоколада.
Условия хранения:
хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C


Шоколад молочный РЕНО КОНЦЕРТ 30% арт. 71198 (10 кг)
В упаковке: 1
За 1 шт.: 8981.28 руб.
Цена: 8981.28 руб.
КУПИТЬ
Артикул:
71198
ID товара:
5195
Вес:
10 кг
Оперативная обработка и доставка заказа Европейское качество товаров Работаем по всей России
Ваш email или телефон
Ваш пароль
напомнить пароль
Спасибо! Ваше желание будет рассмотрено!

Вы можете оставить свой телефон или адрес электронной почты, и мы уведомим Вас о появлении более мелких фасовок посредством письма или SMS.