МЕНЮ
КАТАЛОГ РЕЦЕПТЫ БЛОГ ДОСТАВКА И ОПЛАТА КОНТАКТЫ

Блог

Зеркальная глазурь — эффектное глянцевое покрытие современных тортов и пирожных. Чаще всего используется в муссовых десертах, но иногда ею покрывают и традиционные торты, правда, в таком случае, как правило, не полностью, а только верхушку, чтобы глазурь стекала красивыми потёками. Выбрать подходящую глазурь бывает очень сложно, так как они отличаются составом, консистенцией и другими характеристиками. Специально для вас мы сделали сравнительный анализ зеркальных глазурей.

Рецепты

Хороший эклер – настоящее кондитерское наслаждение. Рецепт эклеров в домашних условиях делится на рецепт заварного теста для эклеров и рецепт крем для эклеров.

71201 Irca Шоколад молочный РЕНО КОНЦЕРТ КАРАМЕЛЬ

Молочный шоколад с нежным сладким вкусом молочной карамели.
Представляет собой шоколад светло-коричневого цвета в виде дисков, с карамельным вкусом. Содержит 32% какао-продуктов, 30% какао-масла, 50% сахарозы. Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.
Срок хранения:
15 мес.
Состав:
ароматизаторы, какао-масло, какао-паста, карамелизированный сахар (1.5%), может содержать следы орехов., натуральный экстракт ванили, сахар, специи, сухое обезжиренное молоко, сухое цельное молоко, эмульгатор лецитин (соевый)
Страна:
Италия
Рекомендации по применению:
Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане до 45°С, постоянно помешивая, далее быстро охладить и работать с ним при температуре 28-30 °С, не допускать смешивания с заменителями шоколада.
Условия хранения:
хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C


71201 Irca Шоколад молочный РЕНО КОНЦЕРТ КАРАМЕЛЬ арт. 71201 (5 кг, 575 кКал, 1 %, 50.3 г, 38 г, 7.6 г)
В упаковке: 1
За 1 шт.: 5930.65 руб.
Цена: 5930.65 руб.
КУПИТЬ
Артикул:
71201
ID товара:
5198
Вес:
5 кг
Калорийность:
575 кКал
Влажность:
1 %
Углеводы:
50.3 г
Жиры:
38 г
Белки:
7.6 г
Оперативная обработка и доставка заказа Европейское качество товаров Работаем по всей России
Ваш email или телефон
Ваш пароль
напомнить пароль
Спасибо! Ваше желание будет рассмотрено!

Вы можете оставить свой телефон или адрес электронной почты, и мы уведомим Вас о появлении более мелких фасовок посредством письма или SMS.