GurMart
Шоколад молочный РЕНО КОНЦЕРТ КАРАМЕЛЬ 32%
Артикул
- 71201
ID товара: 5198
Цена за кор. (от 1 кор.):
14`414a
На оптовые заказы действует система скидок
- Килограмм: 2`883a
- Коробка (5кг): 14`414a
-
Характеристики
-
Вопросы и отзывы
- Бренд: IRCA
- Срок хранения: 15 мес.
- Страна: Италия
- Состав: сахар, какао-масло, сухое цельное молоко, какао-паста, сухое обезжиренное молоко, карамелизированный сахар (1.5%), эмульгатор лецитин (соевый), ароматизаторы, специи, натуральный экстракт ванили, может содержать следы орехов.
- Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C
- Текучесть: 4
- Вид 2: Молочный шоколад
- Вес: 5 кг
- Белки: 7.6 г
- Жиры: 38 г
- Углеводы: 50.3 г
- Влажность: 1 %
- Калорийность: 575 кКал
- Альтернативный артикул: 1011804
Рекомендации по применению:
Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане до 45°С, постоянно помешивая, далее быстро охладить и работать с ним при температуре 28-30 °С, не допускать смешивания с заменителями шоколада.
Молочный шоколад с нежным сладким вкусом молочной карамели.
Представляет собой шоколад светло-коричневого цвета в виде дисков, с карамельным вкусом. Содержит 32% какао-продуктов, 30% какао-масла, 50% сахарозы. Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.
