GurMart
Шоколад молочный ВАНИНИ 39%
Артикул
- 71281
ID товара: 4752
Цена за кор. (от 1 кор.):
10`677a
На оптовые заказы действует система скидок
- Килограмм: 2`669a
- Коробка (4кг): 10`677a
-
Характеристики
-
Вопросы и отзывы
- Бренд: ICAM
- Срок хранения: 22 месяца
- Страна: Италия
- Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 12 до 18 °C
- Текучесть: 5
- Вид 2: Молочный шоколад
- Состав: какао-масло (28%), сухое молоко, сахар, какао-паста, молочный жир, эмульгатор соевый лецитин, ванильный экстракт. Может содержать следы орехов. Без глютена.
- Вес: 4 кг
- Белки: 9.5 г
- Жиры: 46.2 г
- Углеводы: 40 г
- Влажность: 2 %
- Калорийность: 616 кКал
- Альтернативный артикул: 80008341
Рекомендации по применению:
Идеально подходит для приготовления шоколадных конфет и фигур, муссов, кремов, глазурей, покрытий и др. Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане, постоянно помешивая до 45°С, далее охладить до 26°С и подогреть до рабочей температуры 30-31 °С. Избегать любого смешивания с заменителями шоколада
Особенности:
Содержание какао-продуктов 39%, сахарозы 28,7%.
Натуральный молочный шоколад с содержанием какао продуктов минимум 39% в виде дисков, текучесть"5".
Шоколад светло-коричневого цвета в виде дисков с нежным вкусом молочного шоколада. Шоколад с большой текучестью ("5") подходит для шоколадных фонтанов.
