GurMart
Шоколад темный БЕЗ САХАРА 60%
Артикул
- 71283
ID товара: 6086
Цена за упак. (от 1 упак.):
12`862a
На оптовые заказы действует система скидок
- Килограмм: 3`216a
- Упаковка (4кг): 12`862a
-
Характеристики
-
Вопросы и отзывы
- Бренд: ICAM
- Срок хранения: 30 месяцев
- Состав: без глютена, заменитель сахара мальтитол (38,8%), какао-масло, какао-паста, может содержать следы орехов и молочных продуктов, натуральный ароматизатор ваниль, чрезмерное употребление может вызвать послабляющее действие, эмульгатор соевый лецитин, какао-паста, заменитель сахара мальтитол (38,8%), какао-масло, эмульгатор соевый лецитин, натуральный ароматизатор ваниль. Может содержать следы орехов, молока и продуктов его переработки. Избыточное употребление может иметь легкий слабительный эффект. Не содержит глютен.
- Страна: Италия
- Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 12 до 18 °C
- Вид 2: Темный шоколад
- Вес: 4 кг
- Белки: 7.1 г
- Жиры: 37.8 г
- Углеводы: 44.9 г
- Влажность: 2 %
- Калорийность: 502 кКал
- Альтернативный артикул: 80008320
Рекомендации по применению:
Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане, постоянно помешивая до 45°С, далее охладить до 27°С и подогреть до рабочей температуры 31-32 °С.
Темный шоколад без сахарозы с содержанием какао продуктов минимум 60% в виде дисков.
Темный шоколад наивысшего качества, без сахарозы, с содержанием какао-продуктов 60%. Мальтитол 38.8%. Текучесть"3,5". Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.
