GurMart
Шоколад темный ПРЕЛЮДИЯ ИНТРО 48%
Артикул
- 71252
ID товара: 7801
Цена за упак. (от 1 упак.):
20`822a
На оптовые заказы действует система скидок
- Килограмм: 2`082a
- Упаковка (10кг): 20`822a
-
Характеристики
-
Вопросы и отзывы
- Бренд: IRCA
- Срок хранения: 18 мес
- Страна: ИТалия
- Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C
- Текучесть: 2
- Вид 2: Темный шоколад
- Состав: какао-масло, какао-масса, Может содержать МОЛОКО, натуральный ароматизатор ванили, Сахар, эмульгатор: соевый лецитин
- Белки: 5 г
- Жиры: 30.1 г
- Углеводы: 54 г
- Влажность: 1 %
- Калорийность: 521 кКал
Рекомендации по применению:
Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане до 45-50°С, постоянно помешивая, далее быстро охладить и работать с ним при температуре 30-32°С, не допускать смешивания с заменителями шоколада.
Шоколад темного цвета в виде дисков, со вкусом и ароматом темного шоколада.
Натуральный темный шоколад высокого качества с содержанием какао масла 30.1 % ± 1.5. Содержит 48% какао, сахарозы 50,6%. Tекучесть "2". Идеален для приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора. В коробке 2 упаковки по 5 кг.
