МЕНЮ
КАТАЛОГ РЕЦЕПТЫ БЛОГ ДОСТАВКА И ОПЛАТА КОНТАКТЫ

Блог

Изготовление конфеты в поликарбонатных формах с начинкой.
Берем форму, по желанию украшаем цветным какао маслом, делая узоры.
Покрываем слоем темперированного шоколада. 

Шоколад темный СИМФОНИЯ 56%

Шоколад темного цвета в виде дисков со вкусом и ароматом темного шоколада.
Темный шоколад высшего качества с содержанием какао-продуктов 56%. Содержит 36-37% какао-масла, 42% сахарозы. Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.
Влажность:
1 %
Белки:
6.6 г
Жиры:
36.5 г
Углеводы:
45.2 г
Калорийность:
552 кКал
Срок хранения:
18 мес.
Страна:
Италия
Состав:
какао-масло, Какао-паста, может содержать следы молока и орехов., натуральный экстракт ванили, сахар, эмульгатор лецитин (соевый)
Рекомендации по применению:
Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане до 45°С, постоянно помешивая, далее быстро охладить и работать с ним при температуре 30-32 °С, не допускать смешивания с заменителями шоколада.
Условия хранения:
хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C


Шоколад темный СИМФОНИЯ 56% арт. 71204 (5 кг)
В упаковке: 1
За 1 шт.: 5380 руб.
Цена: 5380 руб.
КУПИТЬ
Артикул:
71204
ID товара:
5209
Вес:
5 кг
Оперативная обработка и доставка заказа Европейское качество товаров Работаем по всей России
Ваш email или телефон
Ваш пароль
напомнить пароль
Спасибо! Ваше желание будет рассмотрено!

Вы можете оставить свой телефон или адрес электронной почты, и мы уведомим Вас о появлении более мелких фасовок посредством письма или SMS.