GurMart
Шоколад молочный РЕНО КОНЦЕРТ КАРАМЕЛЬ 32%
Артикул
- 71339
ID товара: 7780
Цена за меш. (от 1 меш.):
15`321a
На оптовые заказы действует система скидок
- Килограмм: 3`064a
- Мешок (5кг): 15`321a
-
Характеристики
-
Вопросы и отзывы
- Бренд: IRCA
- Срок хранения: 15 мес
- Состав: ароматизаторы, какао-масло, какао-паста, карамелизированный сахар (1.5%), натуральный экстракт ванили, Сахар, специи, сухое обезжиренное молоко, сухое цельное молоко, эмульгатор лецитин (соевый)
- Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C
- Текучесть: 4
- Вид 2: Молочный шоколад
- Вес: 5 кг
- Белки: 7.8 г
- Жиры: 37.9 г
- Углеводы: 50.6 г
- Влажность: 1 %
- Калорийность: 576 кКал
Рекомендации по применению:
Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане до 45°С, постоянно помешивая, далее быстро охладить и работать с ним при температуре 28-30°С, не допускать смешивания с заменителями шоколада.
Шоколад светло-коричневого цвета в виде дисков, со вкусом и цветом молочной карамели.
Молочный шоколад с карамельным вкусом. Содержит 32% какао-продуктов, 32% какао-масла, сахарозу. Текучесть "4". Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.
