GurMart
Шоколад темный РЕНО КОНЦЕРТ 72%
Артикул
- 71196
ID товара: 5193
Цена за кор. (от 1 кор.):
33`403a
На оптовые заказы действует система скидок
- Килограмм: 3`340a
- Упаковка: 16`701a
- Коробка (10кг, 2упак.): 33`403a
-
Характеристики
-
Вопросы и отзывы
- Бренд: IRCA
- Срок хранения: 18 мес.
- Страна: Италия
- Состав: какао-масло, какао-паста, может содержать молоко и продукты его переработки, а также орехи., натуральный ароматизатор экстракт ванили, сахар, эмульгатор лецитин (соевый)
- Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C
- Текучесть: 5
- Вид 2: Темный шоколад
- Вес: 10 кг
- Белки: 9.6 г
- Жиры: 41.5 г
- Углеводы: 32.1 г
- Влажность: 0.8 %
- Калорийность: 540 кКал
- Альтернативный артикул: 1011792
Рекомендации по применению:
Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане до 45°С, постоянно помешивая, далее быстро охладить и работать с ним при температуре 30-32 °С, не допускать смешивания с заменителями шоколада.
Темный шоколад высокого качества с содержанием какао-продуктов 72%.
Представляет собой шоколад темного цвета в виде дисков, со вкусом и ароматом темного шоколада. Содержит 40% какао-масла, 27% сахарозы. Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.В коробке 2 упаковки по 5 кг.
