GurMart
База для мороженого ГИДРА
- Килограмм (1кг): 2`087a
- Пакет (1кг): 2`087a
-
Характеристики
-
Вопросы и отзывы
- Бренд: Cresco
- Срок хранения: 24 мес.
- Состав: ароматизаторы, декстроза, молочный белок, растительное волокно, растительные масла (кокосовое, пальмовое), стабилизатор гуаровая камедь, сухое обезжиренное молоко, сухой глюкозный сироп, эмульгаторы: E477, E472b, E471
- Страна: Италия
- Условия хранения: от 15 до 25 °C
- Основа: Кремовая
- Вес: 1 кг
- Белки: 9.8 г
- Жиры: 33.8 г
- Углеводы: 47 г
- Влажность: 6 %
- Калорийность: 536 кКал
- Альтернативный артикул: P236.46
- Способ приготовления: Без пастеризации (холодного приготовления)
Рекомендации по применению:
Смешать 100 гр. базы ГИДРА-100, 150-220 гр. сахарного песка (в зависимости от добавляемой десертной пасты) и 1000 г. молока. Дать отстояться 10 мин. Для получения мороженого с различными вкусами в смесь следует добавить любую десертную пасту или наполнитель. Загрузить во фризер. Из 1 пачки получается примерно 13,200 кг мороженого, а в объеме еще больше. Для мягкого мороженого дозировка та же.
База для приготовления итальянского сливочного мороженого.
База для приготовления итальянского молочного и сливочного мороженого без пастеризации, холодным способом.
Из 1 пачки получается примерно 13,200 кг мороженого, а в объеме еще больше.