GurMart
База для мороженого ВЕНУС
На оптовые заказы действует система скидок
- Килограмм (1кг): 2`940a
- Пакет (1кг): 2`940a
-
Характеристики
-
Вопросы и отзывы
- Бренд: Cresco
- Срок хранения: 24 мес.
- Состав: ароматизатор, декстроза, лактоза, молочный белок, молочный жир, пальмовое масло, стабилизаторы (камедь рожкового дерева, гуаровая камедь, E466 карбоксиметилцеллюлоза), сухие сливки, сухое обезжиренное молоко, сухой глюкозный сироп, эмульгаторы (Е477, E472b, Е471)
- Страна: Италия
- Условия хранения: от 15 до 20 °C
- Основа: Кремовая
- Вес: 1 кг
- Белки: 13.3 г
- Жиры: 17.3 г
- Углеводы: 59.9 г
- Влажность: 6 %
- Калорийность: 451 кКал
- Альтернативный артикул: P274.47
- Способ приготовления: С пастеризацией (горячего приготовления)
Рекомендации по применению:
Приготовить молочную смесь для мороженого (базовая рецептура: 100 г базы венус, 220/250 г сахара и 1000 г молока 3.2%), пастеризовать ее. Затем, для получения мороженого с различными вкусами, в молочную смесь можно добавлять кремовые десертные пасты. Далее во фризере приготовить мороженое.
База для приготовления молочного и сливочного мороженого с пастеризацией.
Представляет собой сухой порошок белого цвета с молочным ароматом, без постороннего привкуса. Придает мороженому исключительный кремовый вкус.
с 1-го кг смеси получается 13,5 кг мороженого.
