МЕНЮ
КАТАЛОГ РЕЦЕПТЫ БЛОГ ДОСТАВКА И ОПЛАТА КОНТАКТЫ

Блог

Изготовление конфеты в поликарбонатных формах с начинкой.
Берем форму, по желанию украшаем цветным какао маслом, делая узоры.
Покрываем слоем темперированного шоколада. 

Рецепты

Баварезе - это итальянское название баварского крема. Основа - английский крем (custard) с добавлением сливок, загущенный желатином. Баварский крем - это не столько конкретный десерт, сколько технология.

Комплексная пищевая добавка база для мороженого УЛЬТРА

База для приготовления итальянского фруктового сорбета с увеличенным объемным выходом, без пастеризации.
Представляет собой порошкообразную смесь белого цвета, с приятным ароматом , без посторонних запахов и привкусов. Комплексная пищевая добавка имеет дозировку 50 г на 1 кг массы, используется для приготовления итальянского мороженого сорбета холодным способом. Способствует увеличению объемного выхода продукта.
Белки:
1.1 г
Влажность:
4.5 %
Жиры:
5.8 г
Углеводы:
60 г
Калорийность:
357 кКал
Срок хранения:
36 мес.
Рекомендации по применению:
Базовая рецептура: 50 г базы Ультра + 300 г сахара + 1 л воды + 100 г фруктовой десертной пасты. Приготовить однородную смесь из ингредиентов, после чего приготовить из нее мороженое во фризере.
Состав:
глюкозный сироп, декстроза, загустители карбоксиметилцеллюлоза, ксантановая камедь и гуаровая камедь, может содержать следы молока, яиц, орехов и семян кунжута, не содержит глютен, растительное волокно (инулин), соевая мука, соевый белок, фруктоза, эмульгаторы: E473, E472b, E477
Страна:
Италия
Условия хранения:
Хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C.


Комплексная пищевая добавка база для мороженого УЛЬТРА арт. 72116 (2 кг)
В упаковке: 1
За 1 шт.: 4310 руб.
Цена: 4310 руб.
КУПИТЬ
Артикул:
72116
ID товара:
4977
Вес:
2 кг
Оперативная обработка и доставка заказа Европейское качество товаров Работаем по всей России
Ваш email или телефон
Ваш пароль
напомнить пароль
Спасибо! Ваше желание будет рассмотрено!

Вы можете оставить свой телефон или адрес электронной почты, и мы уведомим Вас о появлении более мелких фасовок посредством письма или SMS.