+7 (495) 960-63-53

Режим работы: Пн-Пт 10:00-18:00

Ингредиенты, материалы и инвентарь для кондитерских изделий и мороженого

Интернет-магазин ингредиентов, материалов и инвентаря для кондитерских изделий и мороженого

Корзина пуста

  • Европейское качество
  • Оперативная обработка и доставка заказа
  • Работаем по всей России

Премикс БРАУНИ ШОК

Артикул

  • 74048

ID товара:  21

Цена за меш. (от 1 меш.):

3`590a

 меш.
В корзине

1 меш. на сумму 3`590a

  • Килограмм: 718a
  • Мешок (5кг): 3`590a
  • Характеристики

  • Вопросы и отзывы

  • Бренд: IRCA
  • Срок хранения: 12 мес.
  • Состав: ароматизаторы, идентичные натуральным, декстроза, молочный белок, пшеничная мука, разрыхлители: Е450i, Е500ii, растительный жир, сахар, соль, сухой яичный белок, шоколадный порошок 31% (сахар, какао 20/22)
  • Страна: Италия
  • Условия хранения: от 10 до 20 °C
  • Вес: 5 кг
  • Калорийность: 445 кКал
  • Влажность: 5 %
  • Углеводы: 66.6 г
  • Жиры: 16.6 г
  • Белки: 7.4 г
  • Альтернативный артикул: 1070516

Рекомендации по применению:

Взбивать 1000 г смеси БРАУНИ ШОК и 250 г холодной воды в планетарном миксере на средней скорости в течение нескольких минут, постепенно ввести 300 г растопленного сливочного масла. Выложить тесто в формы для выпечки и выпекать в духовом шкафу при температуре 180-190° и в ротационных вентилируемых печах при температуре 170-180° в течение 30-35 минут (до готовности). Возможно заменить сливочное масло на растительное в той же дозировке, а также для получения более насыщенного вкуса добавлять шоколадные капли (150-200 г). Если тесто немного передержать, то можно получить просто шоколадный кекс.

Смесь для приготовления шоколадного кекса "Брауни".
Порошкообразная смесь, итальянского производства, имеет светло коричневый цвет и аромат какао. Премикс позволяет изготовить шоколадный брауни высокого качества. А если тесто немного передержать, то можно получить просто шоколадный кекс.

Вход

Заказ обратного звонка