Премикс АВОЛЕТТА макарунс

Рекомендации по применению:

Для макарунс: смешать 300 г премикса Аволетта с 20 г предварительно просеянной муки. Взбить 40 г сахарного песка и 100 г яичного белка, добавить краситель (по желанию) и соединить с подготовленной смесью, осторожно перемешивая до получения однородной массы. Отсадить на силиконовый лист или бумагу для выпечки, дать постоять до образования сухой корочки, отпекать 10-12 минут при температуре 140С°. Для птифуров: смешать 1000 г премикса и 150-180 г яичного белка, взбивать в течение нескольких минут, отсадить на силиконовый лист или бумагу для выпечки, дать постоять 4-5 часов, затем выпекать в духовке при температуре 230° в течение 5 минут.

Сухой миндальный премикс для приготовления макарунс, птифуров и других миндальных изделий
Представляет собой порошок кремового цвета, с миндальным вкусом и ароматом. Рецепт макарунс не простой, но с нашей готовой смесью это легко. Она подходит как для профессионального производства, так и для приготовления макарунс в домашних условиях.