МЕНЮ
КАТАЛОГ РЕЦЕПТЫ БЛОГ ДОСТАВКА И ОПЛАТА КОНТАКТЫ

Блог

Глазурь — кондитерский полуфабрикат, покрытие на поверхности кондитерских изделий, например: конфет, пряников, тортов, пирожных, мороженого. Глазурь – это не только красиво, но и полезно. Благодаря ей, выпечка дольше сохраняет свежесть. Глазурь различается вкусом, цветом, плотностью, рабочей температурой итд. Именно поэтому даже опытным кондитерам иногда очень тяжело подобрать подходящую глазурь. Для того, чтобы сделать это было более просто мы сделали специально для вас сравнительный анализ разных видов глазури.

Рецепты

Баварезе - это итальянское название баварского крема. Это изысканный десерт, который не относят ни к муссам, ни к суфле, ни даже к желе. Основой этого десерта является английский крем (custard) с добавлением сливок, загущенный желатином. Вместо сиропа Мараскино можно использовать в качестве пропитки сироп вишни коктейльной, кофейный или вишневый ликер.

Паста десертная АБРИКОС MEC3

Десертная паста для придания аромата, цвета и вкуса кондитерским изделиям, выпечке и мороженому.
Представляет собой пастообразную массу темно-оранжевого цвета со вкусом и ароматом абрикоса, без посторонних привкусов и запахов.
Срок хранения:
36 месяцев
Состав:
абрикосы (15%) замороженные, антоцианы, ароматизаторы, вода, глюкозный сироп, загуститель пектин, концентрированный сок абрикоса (5%), куркумин, может содержать следы сои, молока, яиц,орехов .Не содержит глютен. ., регуляторы кислотности лимонная кислота, сахар
Рекомендации по применению:
Использовать для ароматизации и придания цвета кремам, десертам и мороженому. Дозировка 65 г на 1 кг массы для мороженого и кондитерских изделий.Работать с продуктом при помощи сухих и чистых инструментов. Очищать и плотно закрывать банку после каждого использования. Хранить вдали от источников тепла, не подвергать попаданию прямых солнечных лучей.
Страна:
Италия
Условия хранения:
хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C


Паста десертная АБРИКОС арт. 72593 (3 кг, 274.1 кКал, 31 %, 67 г, Фруктовая)
В упаковке: 1
За 1 шт.: 7056.72 руб.
Цена: 7056.72 руб.
КУПИТЬ
Артикул:
72593
ID товара:
4206
Вес:
3 кг
Калорийность:
274.1 кКал
Влажность:
31 %
Углеводы:
67 г
Основа:
Фруктовая
Оперативная обработка и доставка заказа Европейское качество товаров Работаем по всей России
Ваш email или телефон
Ваш пароль
напомнить пароль
Спасибо! Ваше желание будет рассмотрено!

Вы можете оставить свой телефон или адрес электронной почты, и мы уведомим Вас о появлении более мелких фасовок посредством письма или SMS.