Декстроза

Рекомендации по применению:

Используется при изготовлении мороженого, замороженных десертов, кондитерских и хлебобулочных изделий (торты, бисквиты, конфеты, печенье, пралине, вафли, хлеб).

Декстроза порошкообразная (глюкоза).
Представляет собой белый кристаллический порошок с чистым сладким вкусом, хорошо растворимый в воде.  Обладает высокой ферментацией и хорошей стабильностью (без инверсии).