Блог

Сравнительный анализ глазурей

Глазурь — кондитерский полуфабрикат, покрытие на поверхности кондитерских изделий, например: конфет, пряников, тортов, пирожных, мороженого. Глазурь – это не только красиво, но и полезно. Благодаря ей, выпечка дольше сохраняет свежесть. Глазурь различается вкусом, цветом, плотностью, рабочей температурой итд. Именно поэтому даже опытным кондитерам иногда очень тяжело подобрать подходящую глазурь. Для того, чтобы сделать это было более просто мы сделали специально для вас сравнительный анализ разных видов глазури.

Рецепты

Заварное тесто

Заварное тесто — тесто, мука для которого частично или полностью заваривается кипятком.

Коврик силиконовый ГУРМАН бабочка большая

Силиконовый коврик серого цвета.

Подходит для мастики, сигаретного теста, айсинга, а также в них можно делать сахарные кружева.

Страна:	Италия
Рекомендации по применению: Профессиональная форма для приготовления сладких или соленых блюд, горячих или холодных, кремов или муссов, пирогов с фруктами или печенья Идеально подходит для выпечки, приготовления муссовых и кремовых изделий, холодных закусок, заливного, желе. Может быть использована при температурном режиме от -40 С до +280 С. После применения формы необходимо тщательно вымыть и просушить. Внимание: Не ставьте форму непосредственно на источник тепла. Не режьте изделия непосредственно в форме. Не используйте агрессивные моющие средства и жесткие губки. Не используйте форму в микроволновой печи в режиме "гриль". Рекомендации: После выпечки нужно дать изделию полностью остыть для лучшего извлечения из формы. Рекомендуется также перед выпечкой предварительно смазывать формы маслом или жировым спреем. Для полного устранения следов жира в форме, ее достаточно просто прокипятить в воде 10 минут. Холодные изделия извлекать из формы после заморозки. Не ставьте форму непосредственно на источник тепла. Не режьте изделия непосредственно в форме. Не используйте агрессивные моющие средства и жесткие губки. Не используйте форму в микроволновой печи в режиме "гриль".
Состав:	Силикон
Условия хранения:	Хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 0 до 0 °C.

Коврик силиконовый ГУРМАН бабочка большая арт. GG050 (8, 300 мм, 200 мм, 2 мм, 2 мл, Размер ячейки 60 x 58 мм.)

В упаковке: 1

За 1 шт.: 2364.8 руб.

Цена: 2364.8 руб.

КУПИТЬ

Артикул:

GG050

ID товара:

5368

Количество ячеек:

Длина:

300 мм

Ширина:

200 мм

Высота:

2 мм

Объем:

2 мл

Особенности:

Размер ячейки 60 x 58 мм.

Оперативная обработка и доставка заказа

Европейское качество товаров

Работаем по всей России

Ваш email или телефон
Ваш пароль
	Запомнить меня
	напомнить пароль