GurMart
Желирующий агент АГАР-АГАР
Артикул
- 85029
ID товара: 7812
Цена за банка (от 1 банка):
3`169a
На оптовые заказы действует система скидок
- Килограмм: 6`338a
- Банка (0.5кг): 3`169a
-
Характеристики
-
Вопросы и отзывы
- Бренд: GurMart
- Срок хранения: 24 мес
- Состав: Агра-агар желирующий агент Е 406. Может содержать следы молока (в том числе лактозы), яиц, орехов и следы их переработки.
- Страна: Россия
- Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от -15 до 25 °C
- Вес: 0.5 кг
- Белки: 8.5 г
- Углеводы: 83 г
- Влажность: 0.5 %
- Калорийность: 366 кКал
Рекомендации по применению:
Агар-агар силой 900 Блюм экономичен в использовании и дает стабильный результат. Дозировка 0,5-2% агар-агара от общей массы жидкости. Не требует предварительного замачивания. Подходит для приготовления вегетарианских и веганских блюд. Смешать агар-агар с водой в граммовке, указанной в технологических картах, на медленном огне довести до температуры 95 °С, далее по рецепту. Можно варьировать плотность геля по вашим потребностям увеличивая или уменьшая количество агар-агара в указанной дозировке.
Смесь светло-бежевого цвета, мелкой фракции. Вкус и запах нейтральные.
Желирующий агент АГАР-АГАР растительного происхождения для приготовления зефира, птичьего молока, желе, глазурей и других кондитерских и кулинарных изделий. Подходит как для домашнего, так и для промышленного (профессионального) применения. Производится из бурых водорослей. Подходит веганам и вегетарианцам.
